Los trinitarios son muy afectos a los dulces, el café lo endulza con leche condensada y ademas e ponen azucar, en las tiendas podemos ver muchos dulces tipicos de las diferenta gastronomias que hacen vida en la isla, podemos ver mango verde bañado de jarabe rojo y espolvoreado ocn azucan, o bolitas de tamarindo picnte y cubiertas de azúcar o muchos otros, los vendedores callejeros los venden, y podemos ver a todo el mundo comiendo dulce por las calles.
Algunos de los postres típicos son estos:
Flan cocido
Ingredientes
1 lata de leche condensada
¾ taza de leche
3 huevos enteros
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de jengibre rallado
Preparación
Vierta los huevos de golpe combine y bata todos los ingredientes juntos en un tazón hasta que esten espomosos. Vierta en un molde redondo. Cueza al horno en baño de Maria a 170°C (350°F) durante aproximadamente 40 minutos o hasta que el cuchillo insertado salga limpio. Corte en rodajas y sirva.
Sheera bananero
Ingredientes (para 4 personas)
5 plátanos picados
1 ¼ tazas de sémola (rava o sooji)
1 ¼ tazas azucar
1 ¼ tazas de mantequilla clarificada (ghee)
1 ¼ tazas de leche
2 cucharadas de pasas remojadas en agua por 2 horas
½ cucharadita de polvo de cardamomo.
Preparación
Tueste la sémola en el ghee hasta que este aromática. Hierva la leche a fuego bajo. Agregue la sémola tostada, los plátanos cortados, azúcar y mezcle. Agregue pasas y polvo del cardamomo. Caliente a fuego bajo y sirva caliente. También puede enfriarse y puede servirse.
Turrón de maní
Ingredientes. (Porciones: 6-8)
2 tazas azúcar
1 ½ tazas de mani (cacahuetes)
1 taza de jarabe de maíz
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de canela.
Preparación
Mezcle el azúcar y jarabe en una cacerola grande y póngalo a fuego lento hasta que el azúcar licue. Baje del fuego y agregue los ingredientes restantes. Vierta en un molde y deje enfriar y endurecer, píquelo en pedazos pequeños.
Rava Laddoo
Ingredientes (porciones: 4)
1½ tazas de rava (semolina)
1 ½ tazas azucar
½ taza de ghee (mantequilla clarificada)
5 semillas de cardamomo
2 cucharadas de nueces pulverizadas o cortadas en pedazos muy pequeños
2 cucharadas de pasas.
Preparación
Tueste el rava en una cucharada de ghee hasta que tome un color dorado. Mezcle el azúcar, rava asado, cardamomo y en una licuadora o mixer redúzcalo a polvo fino. Caliente el ghee restante, fría las nueces y pasas en una cacerola grande. Agregue a la mezcla de rava-azúcar. Forme laddoos firmes (pelotas redondas pequeñas). Los laddus pueden guardarse en un recipiente hermético durante unos días.
1. Recetas de cocina ¿Te gusta la cocina? ¿Quieres aprender otros platos de la cocina internacional y... [09/03/05] |
28.306 | ||||
2. Recetas lights En este curso aprenderás a comer sabroso sin sufrir la monotonía de lo que muchas... [09/01/06] |
47.519 | ||||
3. Recetas dulces Este curso que te presentamos es fácil, rápido y muy rico!!! Lo recomendamos para... [21/07/06] |
7.163 |