Cursos para compartir lo que sabes
Hola,
Hoy vamos a preparar Risotto con setas del bosque. Toma
nota.
Ingredientes:
- Arroz 2 tazas
- Ajo
- Setas variadas (champiñones y rovellons)
- Caldo de pollo
- Parmesano en polvo
Para el modo de preparación debemos seguir los siguientes
pasos:
Sofreir las setas variadas con el ajo en una sartén bien
caliente
Añadir el arroz y rehogar con las setas
Añadir 4 tazas de caldo de pollo (el doble de volumen que el
arroz)
Antes de la evaporización total del agua, añadir una taza de
parmesano en polvo y remover hasta que quede una crema
homogénea.
Antes de emplatar lo vamos a dejar reposar un par de minutos.
Y ya está, con esto tenemos listo nuestro Risotto con setas del
bosque.
¡Que lo aproveches!
Recuerda que para mayores detalles tienes a disposición un
excelente vídeo con la preparación completa.
Hasta la próxima.
NOTA: Con este capítulo hemos llegado a final del
curso.
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