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Recetas de cocina rápida

Autor: Crisalida C. Lizardo de Leteo
Curso:
9/10 (7 opiniones) |8084 alumnos|Fecha publicaciýn: 28/07/2009
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Capýtulo 6:

 Minestrone y congrí

Congrí

Ingredientes:
 
Caraotas negras
Cebolla
Pimiento
Ajo
Laurel
Cominos
Azúcar
Sal
Arroz
Agua
Tocineta
Aceite de oliva
 
Preparación:

Hervir las caraotas con suficientes agua solo con la hoja de laurel retirarlas cuando estén blanda aun enteras  en un sartén, sofreír la tocineta y demás ingredientes se le agrega el arroz y el pimientos se deja cocinar hasta que este blandito el arroz y sal al gusto; agregarles los pimentones.

Minestrones 

Ingredientes:
 
Caraotas blancas
Tallos de Cédanos en cuadritos
Pasta de tomate
Hojas de laurel
Hojas de albahaca
Zanahorias en cuadritos
Calabacín en cuadrito
Papa en cuadritos
Pasta corta
Ajo
Oréganos
Cebolla
Chuletas ahumadas
Aceite de oliva

Preparación

Hervir las caraotas blancas con las hojas de laurel, cuando ya están blandas agregamos todos los ingredientes la pasta de tomate el aceite de oliva cuando ya estén en una consistencia espesa hervimos la pasta se la agregamos y la servimos

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