¡Hola!

Hoy vamos a preparar un pastel frío de gambas. Para ello necesitamos...

Ingredientes:

- Pan bimbo sin cortez (6 rebanadas)
- Lechuga iceberg
- Mayonesa
- Salsa de tomate
- Gambas congeladas
- Barritas de cangrejo (surimi)
- Huevos duros (2)
- Aceitunas verdes
- Jamon dulce
- Queso

Preparación:

Primeramente, cocemos los huevos durante 15 minutos.

Mientras se cuecen los huevos, empezamos la preparación en plato: Ponemos dos rebanadas de pan y las untamos con mayonesa. Encima, ponemos las tres lonchas de queso y, sobre ellas, la loncha de jamón.

Con unas tijeras, cortamos las gambas hasta hacerlas bien pequeñas. Luego, hacemos lo mismo con el surimi, en el mismo recipiente. Mezclamos.

Ahora, ponemos la mezcla por encima del pastel. Luego, cogemos dos rebanadas más de pan, las untamos con la salsa de tomate y las colocamos encima del pastel; por encima, untamos las rebanadas de pan con mayonesa.

Cuando hemos puesto la mayonesa, con el resto de la mezcla de gambas y surimi, rellenamos. Con las dos últimas rebanadas de pan, repetimos el procedimiento.

Y sobre éstas, rellenamos con la lechuga. Como parte de la decoración, agregamos algunas aceitunas alrededor del plato.

Ahora que los huevos ya están listos, los aplastamos hasta que quede una pasta bien fina, añadiéndolo luego un poco de aceite y sal. Rellenamos por encima del pastel.

Para finalizar la decoración añadimos unas aceitunas por encima de todo y, en el contorno del plato, añadimos algunas ciruelas pasas.

Ahora, lo único que nos queda es llevar a la nevera durante unos 15 a 20 minutos y ya estará listo para comer.

¡Que lo disfrutes!