INGREDIENTES:1 matambre de 1k. ó 1k.1/2
1 hoja de laurel,2 dientes de ajo picados
sal-pimienta blanca y negra molidas (a gusto)
2 cdas. de orégano
i cda. de adobo
1 cda. de ají
1 lt. de leche
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PREPARACION:
Cortar el matambre en trozos y hervirlo por aprox. 20 minutos.

Sacarlo,escurrirlo y colocarlo en una asadera profunda con todos los condimentos.

Echarle el lt. de leche, y dejarlo así,toda la noche,por supuesto dentro de la heladera.

Al día siguiente llevarlo al horno por aprox.1 hora ó 1h. y 1/2.
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SUGERENCIA:
Servir acompañado de puré,al que se le agregará una pizca de nuez moscada.Mmmm!super ricoooo!