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Recetas de cocina fáciles. Ricas y baratas

Autor: ana diaz
Curso:
9,24/10 (17 opiniones) |7762 alumnos|Fecha publicaciýn: 08/06/2009
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Capýtulo 3:

 Bifes a la portuguesa

Bifes a la portuguesa

INGREDIENTES:1 K.ó 1 K.1/2 de pulpa cortada en bifes(no muy gruesos)
3 cebollas grandes cortadas en rodajas
1 morron rojo,1 verde y 1 amarillo en juliana
3 ó 4 tomates grdes. en rodajas
sal-pimienta-orégano-ají-adobo-pimentón
1K.1/2 de papas cortadas en rodajas un poquito gruesas
3 zanahorias en rodajitas finas.
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
PREPARACION:
Colocar 3ó 4 cdas. de aceite en una cacerola de fondo grueso.Freir en él 2 ó 3 dientes de ajo hasta que queden doraditos,luego sacarlos(es sólo para que den un poquito de sabor al aceite).Sacar la olla del fuego y colocar una camada de rodajas de cebolla,otra de morrón en tiritas,de los tres colores,otra de bifes,luego rodajitas de zanahoria,y por último de rodajas de tomates.Condimentar con sal,pimienta,etc.

Volver a repetir todas las capas de los ingredientes alternando con los condimentos ya citados.

Llevar a fuegolento para que se cocine todo muy bien.

Antes de culminar(aprox.5 minutos)echar 1 lata de arvejas escurridas.
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Mmm! Sabrosísimo y nutritivo.

Ideal para fríos días de invierno.Como opción antes de llevar al fuego,se le puede echar un vasito de vino tinto.Esto aportará un sabor especial a nuestro plato.Bon appetite!!!

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