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Capítulo 8:

 Tortas diferentes

Torta de lo que quedo ayer

Sacamos de la nevera los sobrante y los molemos en el procesador de alimentos.

Batimos 5 o más huevos dependiendo de la cantidad que vamos a preparar y mezclamos todo. Agregar sal al gusto y si deseas un poco de cebollas,  pimientos rojos y verdes para añadir color  y mas nutrientes los agregamos. Hacer varias tartillas en un salten engrasado con aceite de oliva o mantequilla sin grasa de acuerdo con la cantidad de miembros de la familia o una grande en el horno.

Notas: Esta tortilla puede contener arroz, vegetales, frijoles, viandas, carnes ect.

RESOLVI DE PAN VIEJO:

8-lonjas de pan viejo.

1.1/4-taza del queso  que tengas en su casa.

2-cucharadas de mantequilla sin grasa.

1-grano de ajo majado. (opcional).

4-claras de huevos y 1-yema.

1-cucharadita de bicarbonato de soda (baking soda).

sal al gusto (dependiendo de si el queso tiene o no sal. asi les agregan la cantidad o no ponerle sal)

Preparación:

Cortar el pan en ruedas o usar el que ya viene en ruedas. Ponerlo en una bandeja y  hornearlo hasta que se ponga crujiente. También lo pueden hacer en la tostadora.

Si decidieron ponerle el ajo freírlo en la mantequilla y cuando el pan esté listo untarlo con la mezcla de lo contrario untar con la mantequilla.

Batir las claras y una yema juntas con el bicarbonato y la sal si les van a poner sal. Agregarle 1/2-taza del queso y mezclar bien.  Poner la mitad de la mezcla en un payrex luego 4-lonjas de pan donde el pan quede sin espacios vacios.

Echarle la 1/2-taza de queso que dejamos. cubrir con las otras 4-lonjas de pan y luego con el resto de la mezcla. 

Espolvorear con el 1/4-taza de queso. Hornear a 350 hasta que la mezcla de huevos se cocine y el queso se dore. Salen 4 servicios.

Notas: El pan se puede ir almacenando en el frízer a medida que van quedando pedazos o panes enteros si tienen algún pan en la casa que no van a usar pronto solo ponerlo en el frízer y hacer esta receta cuando o deseen Si el pan esta duro porque se puso viejo igual lo pueden usar. Si el número de la familia es mayor doblar la receta de acuerdo con la cantidad de porciones por personas.

Capítulo anterior - Calamares rellenos

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