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Capýtulo 1:

 Aprovechar los alimentos al máximo

Plátanos verdes. ¿Como mantenerlos frescos por más tiempo?

* Lavar y pelar los plátanos.

* Cortarlos en pedazos.

* Colocarlos en un envase que tenga  tapa y cubrirlos con agua.

* Luego taparlos y ponerlos en la nevera.

Nota: Pueden durar  entre 4 o 5 semanas verdes y frescos. Solo cambiar el agua cada 3 o 4 días.

Sandia como usarlo todo.

Qué hacer con la cascara del sandia.

* Después de usar la parte roja de la sandia (la pulpa),  coger la cascara limpia y ponerla en la licuadora cortada en pedacitos.

*Por cada 3- tazas de sandia  agregar 1-taza de piña

* Licuar muy bien y colar la mezcla.

* Dejar enfriar en la nevera antes de tomarlo.

Nota: Si lo deseas más dulce agregar  azúcar al  gusto.

Sopa de sandia:

*2-tazas de cascara de sandia limpia de la  piel verde y fina  cortada en pedacitos.

* 2-tazas de pollo limpio sin  piel y cortado en trocitos.

* 4-ramitas de cilantro.

* 2- ramitas de apio cortada en pedacitos.

* 1-zanahoria cortada.

* 1--pizca de ajino moto o de un sazonador

* Si desean pueden echarle ajo a su gusto.

*1-papa (patata) grande cortada.

*1-cubito de pollo

* sal al gusto.

* 3-tazas de agua.

PREPARACION:

Poner la sandia a hervir con las 3-tazas de agua por 8 o 10 minutos.

Luego agregar el resto de los ingredientes y dejar hervir hasta que todo esté cocido.

Nota: Si desean pueden usar la sandia con la piel verde  solo que dura más para ablandarse.

Capýtulo siguiente - Frutas. Usar la cáscara

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