Desde hace mas de 4 siglos el ron h sido la bebida por excelencia en las islas caribeñas
Este famoso licor de caña de azúcar se ha popularizado su consumo y expandido en el mundo entero.
Ahora, cada país del Caribe y cada una de las islas tienen su ron favorito y muchos producen sus autóctonas variedades de este licor.
Algunas de las que más se destacan son:
- El Ron Santa Teresa y Cacique, que se produce en Venezuela, con calidad de exportación.
- El Amber ron de Barbados tiene un buen aroma a brandy
- El Agricole que elaboran en Guadalupe añejado hasta parecer un coñac
- El ron Callwood destilado en las Islas Vírgenes Británicas usado como aderezo en la cocina.
Y esto solo para dar una pequeña muestra de rones excelentes.
Algunas antiguas destilerías se han convertido en centros culturales o en museos:
- La hacienda Santa Teresa, con su museo del ron y su paseos turísticos que enseñan todo el proceso de su elaboración, en Aragua Venezuela
- El Museo del Ron de Sainte Marie y en la Casa de la Caña de Trois Ilets
- La destilería Neisson y Habitation Clement organizan puntualmente exposiciones de arte.
También se pueden encontrar excelentes cervezas locales de sabor muy agradable y fresco.
En toda la zona se elaboran deliciosos jugos de frutas tropicales cuya mezcla (coco con papaya, fresa con coco, plátano con fresa y coco, etc.) da origen a los originales nombres con los que los han bautizado. Estos pueden servirse con o sin alcohol. . Además, de Jamaica preparan el Ginger Beer, una animada y no alcohólica gaseosas sobre la base de jengibre y en Haití parparan el Reasants que es un refresco hecho de caña de azúcar. En Cuba preparan el Pru con raíces aromáticas ají, anís y canela.
El Ti – Punch
Ingredientes
3 dosis de Ron blanco
1 dosis de sirope de azúcar de Caña
1 corteza de limón verde
Preparación
Mezcle en coctelera y sirva en vasos altos con hielo picado
Rum Punch.
Acertadamente denominado, el ron caribeño tradicional
Ingredientes
1 "agria" onza de jugo de limón
2 "dulce" cucharaditas de miel
3 oz "fuerte" de ron oscuro
4 "débil" de onzas de hielo picado
Además de una ralladura de nuez moscada.
Preparación
Todo mezclado en coctelera y servido en vasos altos
Painkiller
Una bebida de las Islas Vírgenes Británicas.
Ingredientes
Ron oscuro (a menudo Pusser's),
4 partes de zumo de piña
1 parte de zumo de naranja
1 parte de crema de coco azucarado) con motivo
NUez moscada fresca en la parte superior.
Batidos de Anegada:
12 oz. ron oscuro
24 (2 latas de 12 oz.) de néctar de guayaba
3 oz de jugo de piña (1/2 lata pequeña)
½ de jarabe de granadina
3 onzas de crema de coco
Ligeramente espolvorear con nuez moscada recién rallada
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