INGREDIENTES

1 Charola de fajillas de pollo, en cuadretes

1 Cebolla picada (en trozo mediano)

1/2 Latita de chiles chipotle

750 gramos de tomates verdes lavados y picados

2 Tazas de agua

1 Cubo de consomé de pollo

1 Pizca de orégano

Aceite y sal al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

Freír en aceite el pollo, la cebolla y los tomates, cuando estén bien cocidos agregar las 2 tazas de agua con el cubo de consomé de pollo, la pizca de orégano y sal al gusto, mover y dejar que la cocción se transforme en una salsa con cierta consistencia, agregar los chiles chipotle y al soltar el hervor retirar del fuego. Servir acompañado de puré de papa o ensalada de lechuga mil islas y tortillas.