Recetas de cocina

4,63/5 (25 opiniones) |25858 alumnos|Fecha publicación: 09/03/2005

Capítulos del curso

Capítulo 5:

Espaguetis a la carbonara

Ingredientes de base:

300Gr. De espaguetis

80Gr. De mantequilla

80Gr. De bacon

1Dl. nata

1 Huevo

Ingredientes de razonamiento:

Sal y Pimienta blanca

Aplicaciones:

Primeros platos

Preparación previa:

Cortar el bacon en petit carré

Separar la yema del huevo

Elaboración:

Cocer los espaguetis "Al dente" escurrir y refrescar.

Rehogar el bacon y la mantequilla, añadir los espaguetis y salpimentar.

Incorporar la nata, mezclar bien y añadir la yema del huevo cuando este retirado del fuego para que el huevo no se coza demasiado rápido.

Capítulo anterior - Fondo blanco

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