Qué es el chocolate

Antes de adentrarnos un poco a lo que es la preparación de nuestras recetas a base de Chocolate, quiero que conozcan un poquito sobre lo que es el Chocolate. Veamos...!

El chocolate (náhuatl: xocolatl ) es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida (la pasta de cacao) y una materia grasa (la manteca de cacao). A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla o no con otros productos tales como leche y frutos secos.

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