Sobre el curso: Receta de cocina: Caldo de pollo- 03/10/2008
Me parece muy bien pero falta 1 puerro, una chiribía, pese a que sale en la imagen y pertenece a la familia de los nabos, o Napicol que es un híbrido, también añadir que la carcasa del pollo deja bastante sabor y aprovecharla en los caldos es una buena forma de NO desperdiciarla.
Es importante quitar la piel del pollor pues la que aporta grasas y toxinas inicuas a la salud.
Pero tal cual está ya sale un buen caldito .
E.