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Recepcionista de hotel

Autor: paola medina
Curso:
9,33/10 (22 opiniones) |92708 alumnos|Fecha publicación: 15/06/2007
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Capítulo 8:

 ¿Qué hace cada sector de un hotel?

DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES

Es fundamental para contribuir a la buena imagen que el cliente se lleve del hotel.
Su objetivo principal:
 Proporcionar una estancia, impecablemente limpia y cómoda.
Desarrolla también otros servicios complementarios:
     Lavandería
          tintorería
          Ropería
Es responsable de los uniformes de todo el personal del hotel así como también de:
          suministro de los huéspedes (jabones, champú, etc.)
          decoración de la habitación
          entradas y salidas de su personal
          decoración de salas
          atención personalizada a clientes "VIP"
          souvenir ropa blanca
          debe saber idiomas
AMA DE LLAVES
SUPERVISORA
CUARTO
ENCARGADA
ROPERÍA
ENCARGADA
ÁREAS PÚBLICAS
JEFE
LAVANDERÍA
MUCAMAS
MOZOS DE LIMPIEZA
COSTUDERA
MOZOS DE LIMPIEZA
LAVANDERÍA
 PLANCHADORA
 TINTORERÍA
VALET O PEON

DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Contribuye al ingreso de huéspedes al hotel; ya que un buen servicio de AA y BB (exótico, autóctono, etc.) funciona como llamador para ingreso.
También capta clientes que vienen por el restoranes, quedan satisfechos y deciden alojarse.
Brinda servicios a:
     huéspedes
          clientes pasantes
          personal del hotel
          clientes de banquetes, convenciones, eventos
Su personal debe tener formación específica en el área.
Debe tener prioridad:
  la calidad de los alimentos
          preparación de los mismos
          la presentación de los mismos y personal
          precios, tiempo de elaboración y entrega
          higiene y ambientación
DEPARTAMENTO DE VENTA
Marketing, Publicidad, RRPP, etc..
El mercado actual sumamente competitivo, obliga a tener especial atención a este departamento.
Su objetivo principal:
   incrementar los niveles de ocupación
El personal debe tener un conocimiento total de:
          las instalaciones del hote
          todos sus servicios
          políticas de ventas
          políticas de operación
Su comunicación con otros departamentos es fundamental:
          con RECEPCIÓN:  atención a clientes VIP, cortesías a clientes
          con BANQUETES:  planes de servicios
          con CONVENCIONES:  coordinar servicios
          AA Y BB:                 estrecha coordinación
          PUBLICIDAD:         apoyo constante a ventas
 DEPARTAMENTO DE RELACIONES HUMANAS
Se encarga de todo lo concerniente al personal del hotel.
Principales tareas:
          verificar que la información proporcionada por el personal sea confiable
          controlar que la información de los expedientes del personal sea confidencial
          analizar, evaluar y planificar procesos de reclutamiento, selección y contratación del personal
          programas de capacitación y evaluación
GERENTE GENERAL
GERENTE RRHH
SUBGERENTE
CAPACITACIÓN Y
DESARROLLO
COORDINADOR
ADMINISTRATIVO
PSICÓLOGO
ASISTENTES

DEPARTAMENTO DE CONTABILIDAD

Personal capacitado
Realiza un minucioso control y registro de todas las operaciones que involucren dinero dentro o en nombre de la empresa.
Fundamental para tomar decisiones, estrategias a seguir, planificación y métodos.
Además de la parte relacionada con lo fiscal y financiero, los registros contables se utilizan en:
          gerencia para toma de decisiones
          compras para evaluación de los costos
          ventas para áreas propicias para promocionar el hotel

DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO

Se encarga del mantenimiento y reparación del equipamiento del hotel.
Precisa personal capacitado.
Las áreas de trabajo principales son:
          electricidad (instalaciones, iluminación, etc.)
          plomería (desagüe, cañerías, sistema agua caliente,etc)
          calefacción
          refrigeración
          aire acondicionado
          mantenimiento general (pintura, carpintería, etc)
A veces, el departamento no existe, sino que el hotel contrata una egresa que preste estos servicios.

DEPARTAMENTO DE COMPRAS

Suministra el material necesario para que las distintas áreas realicen su tarea.
 Puntos de control:
          precios de los productos
          condiciones de pago
          calidad de los productos
          vencimientos y pagos de facturas

DEPARTAMENTO DE SEGURIDAD 

Se encarga de:
          vigilancia: de todas las áreas del hotel, de que el personal esté en su lugar de trabajo, cuidado del orden público.
          Seguridad:  que no sean extraídos objetos del hotel, en caso de existir un problema; evitar la intervención de la policía, proteger a los cajeros, ingreso de personas no deseadas, evitar desórdenes o disturbios.

Capítulo siguiente - Conserjería

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