GOBERNANTA

HOUSEKEEPING

AMA DE LLAVES                  
ASISTENETES /
SUPERVISORA DECUARTOS
ROPERIA
LAVANDERIA
JEFE DE
DEPOSITO
MUCAMAS /
MOZOS DE LIMPIEZA
VALET
VALET

Trabaja verificando el orden y limpieza de las habitaciones e instalaciones que tiene a su cargo. Debe coordinar su tarea y la del personal a su cargo así como también el suministro de blancos para las habitaciones.

CARACTERISTICAS PERSONALES:

EN LO PERSONAL:

Debe ser responsable, de impecable presencia, servicial, discreta, honesta, atenta, tener rapidez mental para solucionar problemas, tener don de mando.

RELACIONES HUMANAS:

Debe mantener buenas relaciones con todo el personal a su cargo ya que el trabajo en equipo es fundamental para su tares. Igualmente para el resto del personal del hotel, trato fino con los huéspedes, consciente de lo que su labor representa para la buena imagen del hotel.

TECNICA Y EXPERIENCIA;

Conocimiento de hoteleria y turismo en general, otros idiomas, conocimiento de técnicas de limpieza y productos adecuados.

TAREAS:

Verifica controles de habitaciones, recibe información sobre entradas y salidas previstas (planning).
Entregar el control de habitaciones y las llaves correspondientes a la mucamas.
Revisa limpieza de habitaciones, estado de muebles, luces, baños, reparaciones y mantenimientos necesarios.

TAREAS EN AREAS PÚBLICAS:

Controla estado de muebles y cuadros, alfombras, y moquetas, luces, tapicería, cortinas, área de jardines, piscina. También reparaciones y mantenimiento.

CONTROLES QUE EFECTUA:
Material existente en cada sector.
Tiempos y tareas del personal a su cargo.
Entradas y salidas de su personal (libres, turnos, licencia).

PLANIFICACION QUE REALIZA:

Tareas a realizar en su sector
Propone personal para su sector.
Maneja objetos perdidos y encontrados (etiqueta, registra, almacena y devuelve)
Decoración y arreglos florales (compra, realiza, crea centros de mesa, rincones, restauran, etc.)
Realiza presupuestos de blancos, materiales de limpieza, controla stock.
Controla altas y bajas de almacén (deposito).

COMIENZO DE TURNO

1.    Recibe el reporte de ocupación (hoja 20/21).

2.    Recoge las llaves correspondientes o llave maestra o tarjeta (firma y verifica lo que recibe).

3.    Revisa lo que quedo pendiente del turno anterior.

4.    Asigna el trabajo al personal a su cargo.

a.    Verifica asistencia, puntualidad, aseo y uniforme.

b.    Entrega a las mucamas el reporte que deben completar (hoja 34/35)

c.    Asigna a los mozos de limpieza su trabajo, les entrega el equipo correspondiente.

d.    Verifica el material existente en el office (cuarto donde se guardan los materiales de limpieza, hay uno por piso)

e.    Elabora el reporte del control de ropa y suministros (hoja 39/40).

f.    Recibe los reportes de las mucamas.

g.    Les asigna a las mucamas las habitaciones que deben limpiar.

h.    Entrega los carros de limpieza.

i.     Entrega el control de ropa y varios controlando lo que da (hoja 45/46)

j.    Verifica el reporte de la mucama y lo compara con el reporte de ocupación, si no coinciden elaboran el reporte de discrepancias.

SUPERVISA:

Reporte de ocupación de cuartos: cuales están reportados vacíos y limpios y verifica y anota el resultado. Inspecciona pasillos y otras áreas a su cargo. Verifica las habitaciones que las mucamas reportaron ya listas, las inspecciona y registra resultados (hojas 60/61).

AL TERMINAR EL TURNO:

Recibe las llaves de las habitaciones, controla y registra. Recibe el control de ropas y varios. Recibe el carro, controla con el control de ropa y varios Elabora orden de requisiones para armar el carro (hoja 79/80). Envía a ropería la ropa sucia (controla cada prenda y registra). Recibe ropa limpia de ropería. Reparte la ropa a cada carro. Recibe del almacén lo necesario y reparte a cada carro. Verifica el estado del carro y lo guarda. Recibe, controla y ordena el equipo de trabajo de los mozos de limpieza.

OBJETOS PERDIDOS Y ENCONTRADOS (HOJA 85/86)

Hay distintas políticas que adopta el hotel con los objetos encontrados, generalmente la persona que encuentra el objeto completa el formulario de objetos encontrados y lo entrega a la gobernanta.

Ella lo etiqueta y lo guarda a espera de que el cliente lo reclame. Si la situación lo amerita se le envía a su dueño, en otras ocasiones se guarda hasta un año y si no es reclamado se rifa entre los funcionarios o se le entrega a quien lo encontró.

ELEMENTOS DEL CARRO DE LA MUCAMA:

Sabanas, colchas, protectores de colchón, fundas, cobertores, toallas faciales, de baño, etc.; tapetes de baño, bolsas, enseres de limpieza.