Antes de ingresar al mundo de la hotelería, es importante tener conocimientos de conceptos generales.
Por ejemplo, un hotel es una EMPRESA, pública ó privada que se dedica a brindar SERVICIOS DE HOSPEDAJE Y ALIMENTOS Y BEBIDAS.

Definición de Empresa:
Sistema organizado de producción que combina capital, recursos humanos, recursos naturales, tecnología, para obtener

BIENES y/o prestar SERVICIOS.
BIENES                                  SERVICIOS                         
Tangibles                             Intangibles
Acumulables                        Perecederos
Al vender; distribuye, presta, coloca servicios en el mercado.

Busca satisfacer las necesidades y expectativas del consumidor meta, a través de ventajas y beneficios de los productos, logrando clientes habituales y fieles.
El objetivo de las EMPRESAS TURÍSTICAS es vender el mayor número de servicios