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Psicología. La comida y el sobrepeso

Autor: Felix Larocca
Curso:
7/10 (1 opiniýn) |151 alumnos|Fecha publicaciýn: 02/09/2011
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Capýtulo 1:

 Obesidad. Tragedia del cuerpo

La obesidad paga… al menos, para quienes de su existencia se benefician.

Lucian Freud, nieto de Sigmund, vende un lienzo, en Christie’s NY, representando la figura de una mujer obesa por el precio insólito de 33.6 millones de dólares. Fernando Botero, pintor colombiano de prestigio merecido, se distingue por sus lienzos en los que glorifica la gordura. La Venus de Willendorf es la obra de arte rupestre más reconocida y la menos entendida. La industria dietética norteamericana, célebre por su fallo total en abordar el problema de la corpulencia, continúa acrecentando sus ingresos a paso más veloz que la disminución en números entre a quienes pretende asistir.

La Organización Mundial de la Salud (OMS), considera hoy la obesidad, una epidemia global de curso inexorable.

Si Giacometti, no logra tanto éxito con su arte estilizado, la gordura sí que se vende, por lo menos entre quienes aprecian el arte característico de Rubens y sus seguidores y entre quienes pretenden tratarla…

El mercadeo y la tragedia de la corpulencia

De las dietas y de la gordura, como industria, hacen los spas — los endocrinólogos que prometen Utopías, algunos cirujanos y los dietistas — una fuente de ingresos enormes sin justificación por los resultados obtenidos.

La gordura representa miseria para sus víctimas, como asimismo, representa dinero mal habido para quienes de ella derivan lucro venal.

Pero, ¿qué es la gordura?

La gordura se define hoy por la obtención de resultados en el Índice de Quettelet o Índice de la Masa Corporal (IMC), entre 20 y 25.

Para nosotros es otra cosa: La gordura es una condición consecuencia de factores adaptadores, que son intrínsecos y necesarios para nuestra supervivencia como animal omnívoro y de hábitos nómadas que fuéramos. Factores éstos que, habiéndose descontrolado y habiendo cesado de ejercer sus funciones beneficiosas, amenazan nuestra estabilidad — la misma que suponían propugnar.

En otras palabras la gordura es una adaptación descarriada.

Esta lección tiene como propósito analizar la obesidad, en todos sus aspectos, enfocando de manera especial en aquellas personas cuya corpulencia las coloca dentro de lo que hoy se conoce como ‘obesidad morbosa’ o extrema, mientras que a la vez haremos reflexiones acerca de los aspectos emocionales y psicológicos del estado aberrante de la condición de ser gordo.

Para comenzar, formularemos las siguientes preguntas:

• ¿Cómo, cuándo y de dónde proviene este fenómeno disruptivo que arruina y destruye tantas vidas?
• Y, ¿por qué, cuando la tratamos, sólo responde de modo fugaz, y nunca de manera permanente, a todos nuestros esfuerzos terapéuticos?

Para comenzar, recordaremos el vetusto aforismo que reza así: ‘De los trastornos del comer, todos opinan y nadie sabe.’ (FEFL)

Capýtulo siguiente - Mala adaptación. Gordura

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