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Presentación del curso

Hay algunos productos que son los auxiliares dentro de nuestra cocina, muchos de ellos no son en si mismos ingredientes para alguna receta, por ejemplo no tenemos una "Torta de fécula" o "un arroz con grasa", pero si son importantes porque con ellos se logra dar toques importantes a las rectas, por ejemlo espezar guisos y sopas, levantar los sabores, sdisminuir el amargor, sin el azucar, el chocolate no hubiera existido, sin la sal los alimentos serian sosos e incomible, sin las grasas no podriamos esponjar un pastel, por consiguiente, son importantes y es importante conocerlos para utilizarlos correctamente.

Este curso intenta dar algunas nociones de esos amigos de las recetas cmo lo son los productos auxiliares dentro de nuestra cocina.



Empieza el curso: Capítulo 1 - Las grasas



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3 opiniones del curso Los productos auxiliares en la cocina

Valoración usuarios: 10/10
EXELENTE
10/10

Sobre el curso: Los productos auxiliares en la cocina- 26/05/2009
CREO QUE MUCHO MAS DE 5 COMO PUNTUACION
Re: Gracias

06/04/2010
Mi estimad Delina, la verdad es que es muy importante en la cocina básica conocer los potenciales que tiene los ingredientes para realizar recetas espectaculares
  

Sobre el curso: Los productos auxiliares en la cocina- 24/06/2008
creo que falta algo mas en este curso ,o tal ves yo no me he dado cuenta ,pero deberian haber ilustraciones para tener una mejor comprencion ....
Re: Gracias por tu comentario

06/04/2010
Tienes razón, pero este es uno de los primeros cursos que diseñe, y en ese momento la pagina no te permitía montar imagenes, si vez mis últimos cursos veras que he mejorado.
  

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