Existen muchas definiciones de "coctel"; entre todas ellas, preferimos la que nos da Luigi Veronelli: "Un coctel es un aguardiente modificado y helado". Esto quiere decir que se trata de un aguardiente o destilado al cual se le ha añadido por lo menos un producto para modificarlo. Pero también existen cócteles sin alcohol, que no utilizan ningúna bebida alcohólica.
En este curso aprenderemos a elaborar cócteles, de acuerdo con recetas contrastadas y utlizando el vaso adecuado paea cada licor o mezcla. También conoceremos el origen y la composición de los cócteles: una base de alcohol, un toque de sabor con bebidas como vermouth, jugos de frutas, cremas, etc.y un tercer ingrediente que le aporte color a la mezcla.
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