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Curso El precio de los alimentos

Autor: Carlos Vargas Vidal
Curso:

10/10 (2 opiniones) |4977 alumnos|Fecha publicación: 17/10/2006

Capítulos del curso

0. Presentación
1. Mediciones
2. Sistemas de Medidas
3. La Conversión de Gramos y Onzas
4. Tamaño de la Porción y Cantidad de la Producción
5. Conversión de Recetas de Cocina
6. Costo Unitario
7. Costo de la Receta de Cocina
8. Rendimientos de los Ingredientes
9. Aplicación de los Factores de Rendimiento
10. Tamaños Comunes de los Recipientes y Utensilios

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Presentación del curso

Los alimentos que ingerimos todos los días, a la largos, tienen un coste. Depende de el tipo de alimentos, de la oferta y la demanda del mercado, de la facilidad en que se encuentra el producto, y muchos otros factores son vitales a la hora de marcar el precio de cada producto. También lo son los transportes, la mano de obra, el embalaje, etc.

Con este curso te enseñaremos como dominar todos estos aspectos para que no te sorprendan a final de mes. De este modo podrás regular los gastos que te supone la comida diaria.

Empieza el curso: Capítulo 1 - Mediciones

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Opina sobre este curso

2 opiniones del curso El precio de los alimentos

Valoración usuarios: 10/10

Sonia

Responder | Denunciar

MUY INTERESANTE!! 10/10

Sobre el curso: El precio de los alimentos - 05/08/2009

LO ESTUVE LEYENDO, ME HA LLAMADO LA ATENCIÒN DICHO CURSO, EN VERDAD LOS FELICITO ES UNA GRAN AYUDA, PARA LAS PERSONAS QUE TRABAJAN EN ÈSTA AREA. PARTICULARMENTE, TRABAJO CON POSTRES Y MUCHAS VECES PIENSO QUE NO ESTOY EN PRECIO.... leer más »

alida

Responder | Denunciar

Excelente!!!! 10/10

Sobre el curso: El precio de los alimentos - 14/03/2009

no saben en verdad lo util que es este curso para llevar a la perfeccion tus costos en cualquier area restaurantera. felicidades!!!!!

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