Buñuelos

Harina 350 g.
Sal 1 pizca
Polvo para Hornear 1 cda.
Azúcar Extra
Vegetalina Para freír
Azúcar 1/2 taza
Leche 1 y 1/2 taza
Bananas 3
Yemas 3
Coco Rallado 150 g.

1. Colocamos la harina y la sal en un bol junto con el polvo de hornear.

2. Revolvemos y hacemos un hueco en el centro y ponemos la leche con las yemas y el azúcar. Mezclamos hasta formar una pasta espesa.

3. Cortamos las bananas en rebanadas, se las agregamos y también el coco rallado. Incorporamos todo y la dejamos descansar hasta que se caliente el baño de fritura.

4. Una vez caliente vamos colocando con un cucharón los buñuelos, y los vamos dando vuelta para que se cocinen parejo.

5. Cuando los sacamos, los escurrimos un poco y los pasamos por azúcar. En caliente.

Buñuelos de fruta

Aceite para freír
Manteca 50 grs
Frutas a eleccion
Harina 250 grs
Cacao 50 grs
Huevos 2
Sal 5 grs
Champagne 250 c.c.
Azúcar 50 grs

Cortar la fruta en cubo y armar una brochette. Unir el resto de los ingredientes en un bol y pasar las brochettes por ahí. Freír en aceite caliente.