Capítulo 17:

 Torta de queso con frutas

CHEESECAKE CON FRUTAS

Ingredientes:

1 paquete de galletas María

1 lata de leche condensada

1 cdta. De esencia de vainilla

½ taza de crema

¼ de taza de maicena

2 quesos crema

3 huevos

Azúcar

Ralladura de limón

Melocotones, fresas, kiwis, uvas para decorar

Crema batida para decorar.

Almendras fileteadas

Amaretto

Masa

1 ¼ de taza de harina

¼ de taza de mantequilla

¼ de taza de azúcar

1 yema

Ralladura de limón

Procedimiento:

·         Se utiliza un molde desmontable el cual cubriremos con papel de aluminio.

·         Por aparte se hace la mezcla de las galletas y la colocamos en el fondo del molde.

·         Por aparte agregamos los ingredientes de la masa en un bol y mezclamos.

·         Hacemos el relleno uniendo los ingredientes y vertimos sobre el molde., luego lo ponemos en baños de maría al horno por 1 hora aproximadamente.

·         Dejamos secar en el mismo horno por unas 4 horas.

·         Agregarle el licor de amaretto, por ultimo decorar con fruta y la crema batida.

·         Podemos acompañar con una deliciosa salsa de fresas o moras.

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