Capítulo 14:

 Pastel navideño de ciruelas y manzana

PASTEL NAVIDEÑO DE CIRUELAS Y MANZANAS

Ingredientes:

1 taza de azúcar

1 huevo

1 cdta. De polvo hornear

1 cdta. De bicarbonato

1 2/3 tazas de harina

1 taza de ciruelas pasas sin semillas

1 taza de puré de manzanas

½ taza de nueces picadas

2 cds. de azúcar glas para espolvorear

4 onzas de margarina

Procedimiento:

·         Batir la margarina con el azúcar hasta que este cremosa y clara, agregar el huevo.

·         Por aparte cernir los ingredientes secos juntos, añadir ½ cdta. De sal si así lo desea., añadimos las ciruelas y las nueces, luego mezclamos a la masa.

·         Añadir el puré de manzana y poner a hornear en un molde engrasado y enharinado de 10 x 4 pulgadas a 350 F x 1 hora o hasta que este listo.

·         Dejar enfriar en el molde antes de desmoldarlo.

·         Decorar con el azúcar glas.

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