Capítulo 2:

 Cake de frutas navideñas

CAKE DE FRUTAS NAVIDEÑAS

Ingredientes:

1 Barra de Margarina

½ cucharadita de Vainilla liquida

½ cucharadita de jugo de limón

2 tazas de frutas cristalizadas

1 taza de pasas

1 ¼ de nueces

1/3 de Almendras picadas

1 taza de Ron

Harina

Procedimiento:

·         Cremar la Margarina, agregar los huevos uno por uno, incorporamos la harina a la mezcla de forma gradual.

·         Añadir la vainilla y el jugo de limón, agregar las frutas, las nueces y las pasas pasadas primero por harina y por ultimo agregar el ron.

·         Engrasamos un molde ¾ partes de su capacidad, ponemos a hornear a 164 C (325 F) por 45-60 minutos.

·         Cuando ya este listo dejamos enfriar y envolvemos el cake en una manta de cocina, rociamos con un poco de ron y lo guardamos de preferencia en una caja de lata por el mayor tiempo posible (1 mes es ideal)

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