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Ingredientes:
½ kilo de azúcar
1 litro de agua
1 litro de extracto de rosas
2 claras
Procedimiento:
Ponga al fuego el agua y el azúcar hasta formar un jarabe. Deje enfriar el tiempo necesario. Agregue el jarabe y el extracto de rosas, bata las claras a punto de turrón y añádalas en forma envolvente. Déjelo en el congelador hasta que cuaje revolviendo de vez en cuando
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