INGREDIENTES:

-          1 kiwi

-          300 gs. de melón

-          8 uvas negras

-          1 pomelo rosado

-          1 naranja

-          2 rodajas de ananá fresco

-          8 frutillas grandes

-          100 g. De nueces picadas

-          2 cdas. de miel

-          2 cdas. de cointreau o algún licor a gusto

ELABORACION:

Pelar el kiwi, la naranja y el pomelo. Cortar en gajos.

Lavar las uvas y las frutillas y hacer bolitas con el melón

Cortar el ananá en cubitos.

Insertar en palitos para brochettes las distintas frutas alternando los colores.

Diluir la miel con el cointreau a fuego lento y bañar las frutas

Rebozarlos en las nueces molidas y servir bien frío.

COPA TENTACIÓN LIGHT

INGREDIENTES:

·        100 gramos de queso crema descremado

·        15 gramos de crocantes de cereal de salvado

·        1 fruta a elección

·        Esencia a gusto (puede ser de vainilla, de cerezas, de almendras, de chocolate, etc.

·        Edulcorante a gusto

·        1 cucharadita de dulce de leche light 0% grasa

ELABORACIÓN:

-         Batir el queso descremado junto con la esencia y el edulcorante hasta lograr una crema espesa y homogénea.

-         Cortar la fruta elegida en trocitos.

-         En una copa intercalar 1 capa de la crema obtenida con el queso blanco con una de trocitos, otra de queso, otra de frutas, y terminar con la de queso.

-         Llevar a la heladera hasta que esté bien frío.

-         Antes de servir decorar la copa con los crocantes y una cucharadita de dulce de leche light.

CREMA DE CAFÉ CROCANTE

INGREDIENTES:

-         1 pote chico de queso descremado

-         1 cucharadita de café soluble disuelta en 1 cucharada de agua caliente

-         Avena arrollada instantánea, cantidad necesaria

-         Edulcorante, a gusto

-         50 grs. de cereal sin azúcar

-         Esencia de vainilla, canela, chocolate amargo, etc, a gusto

ELABORACIÓN:

-         Batir con batidora el queso con el café disuelto, el edulcorante, la esencia, la canela, el chocolate amargo, o lo que se elija.

-         Agregarle la avena hasta que la crema quede espesita.

-         Triturar un poco los cereales elegidos e incorporarlos a la mezcla anterior.

-         Llevar a la heladera un mínimo de 2 horas.

-         Servir en copas. Decorar con una almendra fileteada