MANZANAS AL HORNO A MI ESTILO

INGREDIENTES:

-         2 manzanas grandes

-         2 cucharada de mermelada light a gusto

-         2 galletas dietéticas de agua desmenuzadas

-         Edulcorante a gusto

-         2 vaso de jeréz dulce u oporto

-         1 cucharadita de queso blanco descremado

-         Edulcorante en polvo cantidad necesaria.

ELABORACIÓN:

-         Lavar las manzanas, secarlas y cortarlas con un cuchillo filoso el centro de cada una. Con el mismo cuchillo realizar dos cortes chicos en forma de cruz y reservar.

-         Mezclar la mermelada, con las galletas desmenuzadas, el queso descremado, el edulcorante y rellenar las manzanas.

-         Disponerlas en una asadera previamente lubricada con rocío vegetal, espolvorear con un poco de edulcorante en polvo, verter el vino en la fuente y colocarlas 30 minutos al horno previamente calentado a temperatura moderada (en la parte alta).

MANZANAS TENTACIÓN

INGREDIENTES:

-         4 manzanas medianas

-         ½ taza de agua

-         ½ de vino tinto

-         Edulcorante a gusto

-         Jugo de 1 limón

-         Crema light con nueces (100 grs. de queso descremado 0% grasa con edulcorante y esencia de vainilla batidos con 2 nueces picadas.)

ELABORACIÓN:

-         Cortar una tapita a las manzanas, ahuecarlas con cuidado para no romperlas.

-         Poner en una cacerola el agua, el vino, el edulcorante y el jugo de limón

-         Ubicar las manzanas y cocinar hasta que estén cocidas pero firmes.

-         Dejar enfriar en la misma cacerola y luego llevarlas a la heladera.

-         Antes de servir rellenar con la crema light espolvoreada con nueces.

MELÓN SORPRESA

INGREDIENTES:

-         1 melón maduro y dulce

-         100 gs. queso descremado 0% grasa

-         jugo de ½ naranja o 1 vaso de jugo de manzanas

-         2 claras batidas a nieve

-         Edulcorante a gusto

-         Uvas para decorar

ELABORACIÓN:

-         Cortar la tapa del melón, quitar las semillas y hacer bolitas con su pulpa

-         Mezclarlas con el queso, el jugo y el edulcorante.

-         Batir las claras e incorporarlas con movimientos envolventes.

-         Rellenar el melón con la preparación, decorar con uvas negras cortadas al medio y llevar a la heladera.