Capítulo 4:

 Tarta de manzanas

Ingredientes

2 disco de pascualina
6 manzanas
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de canela
Jugo de limón

Preparación

Calentar el horno a temperatura moderada.

Forrar la tartera previamente enmantecada y enharinada con el disco de pascualina y poner las manzanas peladas y cortarlas en laminas finas previamente rociadas con jugo de limón para que no se oxiden. Espolvorearlas con el azúcar y la canela.

Tapar con el otro disco de pascualina; hacerle unos pequeños agujeritos con un tenedor o un palito de brochette. Cocinar hasta que se dore.

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