Flan casero

Ingredientes

8 huevos
8 cucharadas soperas de azúcar 
1 litro de leche
200gr de azúcar para el caramelo
Esencia de Vainilla

Preparación

Hacer un caramelo con el azúcar y un poco de agua. Una vez listo el caramelo, acaramelar el molde en donde vamos a poner el flan.

En un bols batir los huevos con el azúcar  enérgicamente por unos 3 minutos; agregar la leche anteriormente hervida.
Colocar en el molde ya acaramelado. Cocinar a baño María en el horno. Para saber cuando esta listo, clavarle un cuchillo, y si sale limpio ya está.

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