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(6 opiniones)
|15940 alumnos|Fecha publicación: 17/02/2005
Esta deliciosa sopa fría, es muy popular en todo el país español.
Ingredientes (para 6)
1 bolillo frío
½ kg. De tomates
½ pimiento verde
4 dientes de ajo
6 cdas. De aceite de oliva
3 cdas. De vinagre
sal
1 pepino
Preparación:
Se pone a remojar el bolillo en agua durante una hora. Se pelan, se pican y se le retiran las semillas al tomate. El pimiento se lava, se desvena y se pica, Los ajos se pelan y se pican. Se pasa todo a la licuadora y se licuan junto con el bolillo, se le agrega el aceite y el vinagre. Se sazona con sal. Se refrigera antes de servir.
Si queda muy espeso agregarle agua fría y al momento de servir agregarle 6 cubitos de hielo. Se sirve con un poco de pepino en cubitos.
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