Botana ranchera

Esta platillo, llamado botana ranchera, es muy rico y económica, utilizado para comidas fuera de casa, o bien como aperitivo.

1 kilogramo de chicharrón de puerco

1/2 kilogramo de cebolla picada

1 racimo de cilantro

½ kilogramo de tomate picado

10 limones

sal al gusto

Preparación: se pone el chicharrón cortado en trozos con el limón y se le agregan las verduras y la sal. Se revuelve bien y se deja marinar en el refrigerador unos 30 minutos. Se sirve en tacos de tortilla de maíz.

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