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Plan de negocios. Manual

Autor: samuel chaquilla
Curso:
9/10 (3 opiniones) |2 alumnos|Fecha publicaciýn: 02/04/2013
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Capýtulo 24:

 Plan de operaciones: Control de calidad. Proveedores

9.4.Control de Calidad

El control de calidad es un conjunto de medidas que garantizan la producción de bienes y servicios que satisfagan los requerimientos del consumidor.

Se considera 2 elementos claves:

- La producción eficiente de un bien o servicio.

- Su ingreso y aceptación en el mercado.

Producir eficientemente significa buscar la reducción del costo total de la producción y la búsqueda de un nivel de calidad estable. Esto se traduce en la reducción de productos defectuosos. Para que una empresa alcance la excelencia, es necesario que encuentre la forma de lograr, simultáneamente, la calidad y productividad.

El ingreso y aceptación en el mercado significa poder estar seguros sobre la satisfacción del cliente con el producto o servicio adquirido, para lo cual se debe hacer un seguimiento y evaluación permanente del grado de satisfacción.

El nivel de calidad estable de un producto se logra a través del control total de calidad, el que permite el mejoramiento de la productividad y una reducción del costo.

La estabilidad del producto se logra buscando un equilibrio entre calidad, costo, distribución e información.

Es necesario comprender que la calidad involucra a todas las actividades de la empresa, no sólo a las productivas, así como a todo el personal.

El control de calidad implica conjugar la calidad de diseño y la calidad de concordancia.

La calidad de diseño está referida a la calidad técnica, su aspecto externo y otras características.

La calidad de concordancia es el grado de satisfacción que ofrecen las características de un producto ya fabricado. Entre ambas calidades se establece el índice de calidad:


Control de calidad. Plan de operaciones. Plan de negocios


9.5.Proveedores

Un proveedor es un agente económico que provee materias primas, insumos, materiales o servicios. Su función es cumplir con los compromisos de entrega pactados.

Para medir el nivel de servicio de un proveedor, se debe identificar indicadores del desempeño, controlar sus tiempos de respuesta, días de atraso en las entregas, porcentaje de materia prima rechazada, sus instalaciones, tecnología, solvencia económica, etc.

El abastecimiento de materiales conlleva riesgos que provienen de factores internos o externos.

Riesgo de la demanda, relacionado con posibles cambios en las necesidades del mercado.

Riesgo de abastecimiento, relacionado con potenciales alteraciones en el movimiento de productos desde los proveedores hacia la empresa.

El abastecimiento es un conjunto de funciones y actividades que permiten identificar y adquirir los bienes y servicios que la empresa requiere para su operación, ya sea de fuentes internas o externas.

Se consideran funciones del abastecimiento:

- Planificación.

- Compras.

- Gestión de compras.

La planificación busca predecir con la mayor exactitud posible la demanda futura de las necesidades de materias primas e insumos, en base a las estimaciones de los volúmenes de producción ofrecidos por la empresa.

Las compras es el proceso de adquisición de mercancías y servicios en las condiciones más óptimas para la empresa.

La gestión de compras, se trata de tomar las decisiones correctas al momento de una compra. Para lo cual se tomará en cuenta los siguientes factores:

- Calidad del producto.

- El beneficio que proporciona el producto.

- El precio que se paga por el producto.

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