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Plan de negocio. Montar cafetería
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Capýtulo 1:
Plan de negocio. Cafetería
DEFINICIONES GENERALES
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
NOMBRE DE LA EMPRESA
El nombre que se erigirá para tu negocio es como persona Natural, llevando un nombre comercial que permita desarrollar o vender su marca en el futuro.
Persona natural: Juan Carlos Narro Serrano
Nombre comercial: Cafetería - PYF FOOD
Logo:
VISION
La visión es una imagen futura, un ideal con el que se sueña alcanzar. Es lo que esperamos que sea nuestro negocio en el futuro.
La visión responde a tres elementos esenciales, los cuales se pueden analizar respondiendo a las siguientes preguntas:
- ¿Cuáles son tus características básicas al iniciar un negocio?
- ¿Cómo es ahora el negocio y qué aspiras que sea en un tiempo?
- ¿Hacia dónde se dirige tu negocio?
Cuadro 1: Visión de la empresa
| Posesionarse en el norte del país, región de Lambayeque, como la marca de cafetería más reconocida, por su calidad de productos, estilo, servicio y atención rápida, y nos preparamos para enfrentar los cambios y retos del mercado local y extranjero. |
MISION
La misión es un enunciado del propósito que distingue a una organización de otra. Formular la misión equivale a declarar su principal razón de existir. Es identificar la función que cumple en la sociedad y, además, su naturaleza y filosofía básicas. Entonces, la misión es como lograr el ideal que se sueña alcanzar mediante el uso de las estrategias y filosofías de negocio o los esfuerzos que su empresa dedica para desarrollar buenas relaciones con los clientes y con su personal.
La misión es el enunciado que hace el empresario de lo que va a hacer y para quién lo va a hacer. La misión de una empresa queda definida por tres componentes:
- ¿Qué vendemos? (oferta).
- ¿A quién se lo vendemos? (demanda).
- ¿Por qué nos eligen a nosotros? (ventaja competitiva).
Cuadro 2: Misión de la empresa
| "Satisfacer las necesidades con productos de calidad y estilo propio e higiene, a bajos precios y de atención rápida, a todos los estratos socioeconómicos, preferentemente estudiantil y jóvenes; obtener un rendimiento definido de capital, generar empleo y apoyar la industria gastronómica regional". |
Sobre el curso
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0. Presentaciýn
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1. Plan de negocio. Cafetería
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2. Montar negocio. Factores de éxito
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3. Negocio rentable. Objetivos y estrategias
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4. Locación de la cafetería
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5. Distribución área de negocio
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6. Productos y servicios. Cafetería
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7. Servicios de cafetería. El menú (1/2)
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8. Servicios de cafetería. El menú (2/2)
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9. Proceso productivo del negocio
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10. Plan de negocio. Costos de producción
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11. Sistema de calidad para cafetería
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12. Mercado potencial para el negocio
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13. Cafetería. Segmentación del mercado
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14. Ventajas competitivas del negocio
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15. Competencia en el mercado
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16. Cafetería. Análisis del cliente
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17. Estructura y estrategias del plan de negocio. FODA
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18. Plan de negocio. Organigrama funcional
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19. Análisis financiero para una cafetería
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20. Anexos. Costos del negocio (1/3)
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21. Anexos. Costos del negocio (2/3)
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22. Anexos. Costos del negocio (3/3)
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23. Inversiones y financiamiento. Cafetería