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Plan de negocio. Montar cafetería

Autor: Juan Carlos Narro Serrano
Curso:
8,33/10 (3 opiniones) |6794 alumnos|Fecha publicación: 14/02/2011
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Capítulo 15:

 Competencia en el mercado

ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

Toda empresa enfrenta una serie de competidores. Para tener éxito, es necesario satisfacer las necesidades y los deseos de los consumidores mejor que como la hacen sus competidores.
Es imprescindible conocer quiénes van a competir con el negocio. Las empresas deben adaptarse no sólo a las necesidades de los clientes, sino también a las estrategias de otras empresas que atienden a los mismos sectores.

Antes de iniciar el  negocio es conveniente responder a preguntas como las siguientes:

* ¿Quiénes son mis competidores?
* ¿Qué productos o servicios ofrecen?
* ¿Qué participación tienen los competidores en el mercado?
* ¿Qué política de precios tienen para sus productos o servicios?
* ¿Es un mercado muy competitivo, donde aparecen y desaparecen rápidamente empresas? ¿Por qué?
* ¿Qué productos sustitutos pueden aparecer?
* ¿Cuáles son las tendencias del sector en los próximos 2 años?
* ¿Cómo cree que pueden reaccionar frente al ingreso de otro competidor?

Por ello es necesario incluir en el Plan de Negocios los siguientes temas:

1. Descripción de la competencia.
2. Tamaño de la competencia.
3. Estimación de ganancias de la competencia.
4. Como opera la competencia.
Para nuestro proyecto,  la competencia la constituyen las empresas que producen los mismos productos o servicios. También está constituida por quienes producen bienes sustitutos (los bienes sustitutos son aquellos que representan una alternativa a mi producto).
Por ejemplo la competencia  directa y más competitiva es la CAFETERIA DE LA UNIVERSIDAD SEÑOR DE SIPAN  y según el análisis del análisis competitivo es la siguiente.

Cuadro  Análisis  de la Competencia directa

COMPTENCIA SEÑOR DE SIPAN
Estas preguntas te ayudarán a realizar un buen análisis de tu competencia:
a) Es una cafeterita que se encuentra dentro de la Universidad
b) Es amplia, tiene  40 mesas y 160 sillas
c) Ofrece 2 tipos de menús: Estudiantil en  S/. 3.50 y Ejecutivo en S/. 5.00, y tiene cierta variedad de productos.
d) La cafetería  de la Universidad está a cargo de la Esposa del Promotor de la Universidad?
e) La calidad y gramaje de los menús y productos que oferta son aceptables.
f) Tiene una amplia variedad de productos a precios bajos.
g) El servicio es rápido y es atendido desde el mostrador a los alumnos, excepto a los profesores  que se le lleva a la mesa.
h) Tienen capacidad financiera, y no paga alquiler
i) Generalmente esta casi llena de comensales.

Competencia  actual.
Esta variable aun no se ha podido determinar toda la competencia en la zona, a simple vista está lleno de quioscos y restaurantes que se ubican el frente de la Universidad.

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