Hoy Pizza. Una receta de cocina fácil que además explica cómo hacer masa de pizza. El resultado es de lo más apetitoso: una pizza italiana casera para chuparse los dedos.

Para hacer masa de pizza necesitas: harina, levadura, aceite de oliva y sal. La proporción: 25 gramos de levadura por cada medio kilo de harina.

Para la salsa de pizza necesitas estos ingredientes: cebolla, pimiento verde, ajo y tomates maduros.

Para encima de la pizza: queso mozzarela y los ingredientes que elijas (en este caso chorizo).

Preparación pizza: precalentar el horno a 200 grados. Disolver la levadura en agua tibia y mezclar poco a poco con la harina. Añadir, opcionalmente, dos cucharadas de aceite y sal. Dejar reposar la masa de pizza media hora a temperatura ambiente ¡Doblará su tamaño!

Para la salsa de la pizza: dorar el ajo en una sartén con aceite de oliva, añadir cebolla, salpimentar. Añadir tomates troceados y pelados (maduros). Un poco de azúcar eliminará la acidez del tomate. Hacer unos 15 minutos y retirar cuando haya perdido bastante agua. Hay que dejarla enfriar antes de usarla en la pizza.

Queda dar forma a la pizza y extenderla en una bandeja de horno con papel de aluminio. Se añade la salsa, se pone el queso Mozzarela y, finalmente, los ingredientes que desees. Un poco de orégano siempre va bien ¡Y al horno unos 30 minutos! ¡Buen provecho!