Las variables del modo largo describen lo siguiente:

$HTTP_POST_VARS[""], $HTTP_GET_VARS[""]
$_POST, $_GET
PHP es sensitiva a minúsculas y mayúsculas, se ejecuta mas rápido este modo de variables.

Práctica 2: Formulario de envio de datos, procesar.php - Procesar orden

formulariocontacto.html

<form name="frmContacto" action="procesar.php" method="post">
<table>
<tr><td colspan="2"><h2>Ingrese sus datos</h2></td></tr>
<tr><td>Nombres:</td>
<td><input type="text" name="nombres" size="20"/></td></tr>
<tr><td>Apellidos:</td>
<td><input type="text" name="apellidos" size="20"/></td></tr>
<tr><td>Comentario:</td><td></td></tr>
<tr><td colspan="2"><textarea name="comentario" rows="4"
cols="30"></textarea></td></tr>
<tr><td colspan="2"><input type="reset"
value="limpiar"/>&nbsp;&nbsp;<input type="submit" value="¡enviar
ya!"/></td></tr>
</table>
</form>

procesar.php

<h4>Datos procesados con exito</h4>
<?
echo "<b>Su nombre es: </b>".$_POST["nombres"]."<br>";
echo "<b>Sus apellidos: </b>".$_POST["apellidos"]."<br>";
echo "<b>Su comentario es: </b>".$_POST["comentario"]."<br>";
?>