Presentación del curso
Este curso tiene el objetivo de enseñarle aquellos trucos de los platos principales de la cocina italiana que proceden de la tradicción de nuestras madres y abuelas y que no van a encontrar en ningún libro de cocina.
La mayoría de las recetas proceden de cuadernos de apuntes de dos personas que recientemente nos han dejado. Cuadernos que se han comenzado a escribir a partir de la mitad de los años '20 del siglo pasado y cuyos pequeños y grandes secretos queremos difundir en sus memorias.
Comenzaremos enseñándole los trucos de la verdadera Pizza Italiana para luego pasar a las empanadillas, a la pasta y a la lasaña. Finalmente nos ocuparemos de postres y licores caseros con la advertencia que abusar de alcohol puede provocar graves perjuicios a la salud.
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Capítulo 1 -
Secretos de la pizza
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6 opiniones del curso Pequeños secretos de la cocina italiana
Valoración usuarios:
7,17/10
Sobre el curso: Pequeños secretos de la cocina italiana- 31/03/2010
Soy Mabel Mazzone, latina, casada con italiano.
Su curso es pequeñito, pero con muchos tips verdaderos. Los conocia algunos por enseñanza de mi suegra y otros los puse en practica, como los de hacer pizza (que unca la habia... leer más »
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