ME ENCANTARON SUS RECOMENDACIONES Y TODO LO QUE EXPLICA ESTA MUY BIEN, FELICITACIONES POR EL APORTE A LOS QUE NO SABEMOS MUCHAS COSITAS DE LA PASTELERÍA, MI ABUELA, Y MI MADRE SON EXCELENTES PASTELERAS, Y YO HE APRENDIDO MUCHAS COSAS DE ELLAS, PERO UNO APARENDE ALGO NUEVO TODOS LOS DÍAS Y EN ESTE CURSO HE VISTO MUCHAS COSAS NUEVAS QUE ME HAN GUSTADO.
NUEVAMENTE LO FELICITO Y GRACIAS POR SU CURSO ATENTAMENTE BIVIANA
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SI NO PUDE BAJAR EL CURSO POR PDF
hola estoy comenzando a hacer tortas y siempre aunq la harina es leudante no crece y la todo uso me queda un poco mejor con soda porq no consigo el polvo para hornear, tambien le coloco la clara de huevo a punto de nieve y hace un poquito la diferencia pero no queda bien bien, en ese caso que podria hacer para que me suba y quede esponjocita...de antemano gracias un beso y saludos desde venezuela XD
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la cantidad de ingredientes se entiende
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no da un paso a paso KIIIS
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Muy buen curso, y muy buenos consejos; pero quisiera conocer el procedimiento exacto para la torta casera, he hecho algunas y me quedan un poco resecas, que será? me faltara colocarle algo? Gracias.
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Demasiado bueno
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Falta la xplicación de la torta casera! pero por lo demas excelente
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yo vivo a 3300 msnm cuando hago un pastel se demora en cocinar casi 2 horas y cuando sale del horno el pastel lo cocino a 200°C, no queda como cuando lo cocino en la zona que es la costa (Perú) ahi lo cocino a 180°C y en menos tiempo(45min) ¿como puedo hacer para que mis pasteles se cocinen bien y no esten casi crudos?
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Sr. Gustavo, gracias, por compartir con todos nosotros sus conocimientos. Un excelente curso donde podemos encontrar información para todos aquellos que nos estamos iniciando en este maravilloso mundo de la reposteria, me gustaron mucho la torta de quesillo y lo curioso de los ponquecitos al vapor, cuando los prepare ya le informare que tal me quedaron, una vez más gracias. Mis felicitaciones por la labor realizada, muchos éxitos.
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No.
Gustavo esta muy bueno tu curso me ayudo mucho con mi proyecto del colegio..pero hay algo q no entiendo y me tiene confundida tu dices que el tipo de harina q se usa para la torta es mejor todo uso y le he preguntado a muchas personas q tambn saben de tortas y me dicen q es mejor LEUDANTE q hace que la masa se leve lo justo.. xfa sacame esa duda.
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Toda la informacion
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Nada xq todo esta muy interesante
Gustavo gracias por esos cursos que nos brindas, si es posible quisiera saber si tienes un curso de decoracion de tortas para todas las ocasiones y el pastillajes para poder decorar las tortas y tambien si no hay un curso donde uds lo guien paso a paso para poder decorar con las diversa boquillas bueno gustavo gracias de antemano y seguire todos tus cursos via email .
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Sr. Gustavo muchas gracias por todos sus cursos son muy explicativos y orientadores. La cocina venezolana tiene un gran aliado con usted. Y, los que no somos venezolanos adquirimos la gastronomía de ustedes con Ud.
Muchas gracias
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nada
Es muy importante para personas principiantes como yo, recibir éste tipo de consejos, me gustó mucho el tema de las equivalencias de las medidas
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La descripción de cómo se utilizan cada uno de los ingredientes
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No, todo me gustó, muchas gracias
no dice los pasos a seguir. se queda insuficiente. esta bien algunos consejos,, pero eso no es una receta
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preliminares
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no es una receta, es consejo simple... y nada especial
me parece muy importate ya que, es genial sorprender a la familia conplatos diferentes y maneras diferentes de preparar los alimentos soiempre y cuando concerven valores nutritivos
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la forma tan explicita para la preparacion
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no tiene graficas
ME RESULTO MUY BUENO, AUNQUE AÚN NO REALICE NINGUNA DE LAS RECETAS.
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QUE SE ACLAREN ALGUNOS TERMINOS QUE EN LOS DIFERENTES PAISES SE LLAMASN DE DIFERENTE FORMA (YO SOY DE ARGENTINA)
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NO ENCONTRÉ NADA "PEOR", PERO SERIA GENIAL AGREGARLE LAS FOTOS DE LAS RECETAS.
Soy estudiante de cocina y de reposteria,me gusta leer todo lo relacionado y lo que hacen ustedes me parece fantastico.Sigan asi y gracias por los consejos.
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Los truquitos que tanto nos ayudan.
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Nada.
està finisimo, sé cocinar , preparar tortas, trabajo con eso, pero me encanta siempre leer todo sobre reposteria y cocina, cada vez se aprende algo novedoso de cada quien, me encanta esta modalidad de cursos los felicito, están buenisimos, he entrando en los de idiomas tambièn excelentes, besos a todo el equipo.
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todo està muy bueno , ayuda mucho a los que no tienen tanto conocimiento al respecto.
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no tengo nada que decir. jejeje
Gracias por el curso, muy completo y de gran ayuda a la hora de preparar algo, ya sea rápido o con más elaboración.