ME ENCANTARON SUS RECOMENDACIONES Y TODO LO QUE EXPLICA ESTA MUY BIEN, FELICITACIONES POR EL APORTE A LOS QUE NO SABEMOS MUCHAS COSITAS DE LA PASTELERÍA, MI ABUELA, Y MI MADRE SON EXCELENTES PASTELERAS, Y YO HE APRENDIDO MUCHAS COSAS DE ELLAS, PERO UNO APARENDE ALGO NUEVO TODOS LOS DÍAS Y EN ESTE CURSO HE VISTO MUCHAS COSAS NUEVAS QUE ME HAN GUSTADO.
NUEVAMENTE LO FELICITO Y GRACIAS POR SU CURSO ATENTAMENTE BIVIANA
Lo mejor
TODO
Lo que no me ha gustado
SI NO PUDE BAJAR EL CURSO POR PDF

hola estoy comenzando a hacer tortas y siempre aunq la harina es leudante no crece y la todo uso me queda un poco mejor con soda porq no consigo el polvo para hornear, tambien le coloco la clara de huevo a punto de nieve y hace un poquito la diferencia pero no queda bien bien, en ese caso que podria hacer para que me suba y quede esponjocita...de antemano gracias un beso y saludos desde venezuela XD
Lo mejor
la cantidad de ingredientes se entiende
Lo que no me ha gustado
no da un paso a paso KIIIS

Muy buen curso, y muy buenos consejos; pero quisiera conocer el procedimiento exacto para la torta casera, he hecho algunas y me quedan un poco resecas, que será? me faltara colocarle algo? Gracias.
Lo mejor
Demasiado bueno
Lo que no me ha gustado
Falta la xplicación de la torta casera! pero por lo demas excelente

yo vivo a 3300 msnm cuando hago un pastel se demora en cocinar casi 2 horas y cuando sale del horno el pastel lo cocino a 200°C, no queda como cuando lo cocino en la zona que es la costa (Perú) ahi lo cocino a 180°C y en menos tiempo(45min) ¿como puedo hacer para que mis pasteles se cocinen bien y no esten casi crudos?
Lo mejor
todo
Lo que no me ha gustado
todo

Sr. Gustavo, gracias, por compartir con todos nosotros sus conocimientos. Un excelente curso donde podemos encontrar información para todos aquellos que nos estamos iniciando en este maravilloso mundo de la reposteria, me gustaron mucho la torta de quesillo y lo curioso de los ponquecitos al vapor, cuando los prepare ya le informare que tal me quedaron, una vez más gracias. Mis felicitaciones por la labor realizada, muchos éxitos.
Lo mejor
Todo.
Lo que no me ha gustado
No.

Gustavo esta muy bueno tu curso me ayudo mucho con mi proyecto del colegio..pero hay algo q no entiendo y me tiene confundida tu dices que el tipo de harina q se usa para la torta es mejor todo uso y le he preguntado a muchas personas q tambn saben de tortas y me dicen q es mejor LEUDANTE q hace que la masa se leve lo justo.. xfa sacame esa duda.
Lo mejor
Toda la informacion
Lo que no me ha gustado
Nada xq todo esta muy interesante

Gustavo gracias por esos cursos que nos brindas, si es posible quisiera saber si tienes un curso de decoracion de tortas para todas las ocasiones y el pastillajes para poder decorar las tortas y tambien si no hay un curso donde uds lo guien paso a paso para poder decorar con las diversa boquillas bueno gustavo gracias de antemano y seguire todos tus cursos via email .

Sr. Gustavo muchas gracias por todos sus cursos son muy explicativos y orientadores. La cocina venezolana tiene un gran aliado con usted. Y, los que no somos venezolanos adquirimos la gastronomía de ustedes con Ud. Muchas gracias
Lo mejor
todo
Lo que no me ha gustado
nada

Es muy importante para personas principiantes como yo, recibir éste tipo de consejos, me gustó mucho el tema de las equivalencias de las medidas
Lo mejor
La descripción de cómo se utilizan cada uno de los ingredientes
Lo que no me ha gustado
No, todo me gustó, muchas gracias

no dice los pasos a seguir. se queda insuficiente. esta bien algunos consejos,, pero eso no es una receta
Lo mejor
preliminares
Lo que no me ha gustado
no es una receta, es consejo simple... y nada especial

me parece muy importate ya que, es genial sorprender a la familia conplatos diferentes y maneras diferentes de preparar los alimentos soiempre y cuando concerven valores nutritivos
Lo mejor
la forma tan explicita para la preparacion
Lo que no me ha gustado
no tiene graficas

ME RESULTO MUY BUENO, AUNQUE AÚN NO REALICE NINGUNA DE LAS RECETAS.
Lo mejor
QUE SE ACLAREN ALGUNOS TERMINOS QUE EN LOS DIFERENTES PAISES SE LLAMASN DE DIFERENTE FORMA (YO SOY DE ARGENTINA)
Lo que no me ha gustado
NO ENCONTRÉ NADA "PEOR", PERO SERIA GENIAL AGREGARLE LAS FOTOS DE LAS RECETAS.

Soy estudiante de cocina y de reposteria,me gusta leer todo lo relacionado y lo que hacen ustedes me parece fantastico.Sigan asi y gracias por los consejos.
Lo mejor
Los truquitos que tanto nos ayudan.
Lo que no me ha gustado
Nada.

està finisimo, sé cocinar , preparar tortas, trabajo con eso, pero me encanta siempre leer todo sobre reposteria y cocina, cada vez se aprende algo novedoso de cada quien, me encanta esta modalidad de cursos los felicito, están buenisimos, he entrando en los de idiomas tambièn excelentes, besos a todo el equipo.
Lo mejor
todo està muy bueno , ayuda mucho a los que no tienen tanto conocimiento al respecto.
Lo que no me ha gustado
no tengo nada que decir. jejeje

Gracias por el curso, muy completo y de gran ayuda a la hora de preparar algo, ya sea rápido o con más elaboración.