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Pastelería artesanal

Autor: Cecilia Paseiro
Curso:
9,24/10 (83 opiniones) |73859 alumnos|Fecha publicaciýn: 18/01/2005
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Capýtulo 55:

 Reina helada

400 gr de pionono
500 gr de dulce de leche, u otro relleno a su gusto para rellenar los pio nono.
1 litro de helado de crema, de almendras o lucuma  

Rellene el pio nono con el relleno elegido, enrolle y rebane en rodajas de aprox 1 cm. Tapice con las rebanadas el fondo y los lados de un bol de 24 cm de diametro aprox.   Luego llene el espacio central con el helado y tape con mas rebanadas de pio nono del paso anterior. Presione levemente y lleve al freezer por lo menos 30 mins o hasta el momento de servir.   Desmolde y sirva en trozos

Capýtulo siguiente - Salsas dulces

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