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Capýtulo 16:

 Pasta de panqueques

Pasta de panqueques

Harina, 2 tazas
Leche, 2 tazas
Huevos, 3
Sal, 1 pizca
Manteca derretida, 2 cucharadas y cantidad adicional

1) Batir los huevos.
2) Añadir la harina lentamente.
3) Incorporar poco a poco la leche batiendo constantemente con batidor de alambre para que no se formen grumos.
4) Incorporar la pizca de sal y la manteca derretida.
5) Dejar descansar la pasta por lo menos 1/2 hora antes de utilizar.

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