Cursos para compartir lo que sabes 3.283 cursos gratis
6.261.820 alumnos
6.261.820 alumnos
Helado base de crema americana
Agua, 1/4 de taza
Azúcar, 2/3 de taza
Claras batidas a nieve, 3
Crema de leche, 400 g.
Esencia de vainilla, 1 cucharadita
1) Colocar el azúcar junto con el agua en una cacerola. llevar al punto hasta que alcance punto de hilo fuerte.
2) Verter el almíbar sobre las claras a nieve mientras se bate enérgicamente.
3) Seguir batiendo hasta que el merengue se enfríe.
4) Agregar a la preparación la esencia de vainilla y la crema de leche previamente batida espesa.
5) Verter el helado en un molde y congelar al frío máximo.
Para tener en cuenta: si se desea un helado espumoso, conviene retirar el helado del freezer, cortarlo en trozos, procesarlo y volver a congelarlo.
Hay 32 opiniones. Opina sobre este curso.
| Cursos | Valoración | Alumnos | Vídeo | |
|---|---|---|---|---|
|
Postres caseros y light El postre es el plato dulce que se toma al final de la comida. Cuando se habla de postres se entiende alguna preparación dulce, bien sean cremas, tartas, pasteles, helado... [31/03/08] |
|
13.313 | ||
|
El ajo, un ingrediente aromatizante de la gastronomía El ajo es una planta bianual, que posee un bulbo formado por un número variable de dientes, envueltos en varias capas de piel fina que semeja un pergamino. Ha sido cultiv... [25/08/06] |
|
2.783 | ||
|
Recetas. Guacamole Aprende a preparar salsa de guacamole; una receta de cocina mexicana a base guacamole y acompañada de nachos. Muchos ya habrán disfrutado d... [18/02/09] |
|
1.182 |
 
|
|
Publicar en 
del.icio.us 
digg 
meneame
