Baño de glasé
Glasé real de 1 clara
Cremor tártaro, 1/2 cucharadita
Almíbar a punto de hilo flojo, cantidad necesaria
1) Prepara el glasé real, agregándole el cremor tártaro.
2) Colocar el glasé en un bol y añadir poco a poco el almíbar necesario (poca cantidad), como para obtener un baño que corra fácilmente.
3) Utilizar inmediatamente después de preparalo.
Para tener en cuenta: es un baño ideal para cubrir galletitas o bañar tortas de comunión, bodas, etc.
Hay 32 opiniones. Opina sobre este curso.
| Cursos | Valoración | Alumnos | Vídeo | |
|---|---|---|---|---|
|
Postres caseros y light El postre es el plato dulce que se toma al final de la comida. Cuando se habla de postres se entiende alguna preparación dulce, bien sean cremas, tartas, pasteles, helado... [31/03/08] |
|
13.313 | ||
|
El ajo, un ingrediente aromatizante de la gastronomía El ajo es una planta bianual, que posee un bulbo formado por un número variable de dientes, envueltos en varias capas de piel fina que semeja un pergamino. Ha sido cultiv... [25/08/06] |
|
2.783 | ||
|
Recetas. Guacamole Aprende a preparar salsa de guacamole; una receta de cocina mexicana a base guacamole y acompañada de nachos. Muchos ya habrán disfrutado d... [18/02/09] |
|
1.182 |
|
|
Publicar en
del.icio.us
digg
meneame