Budín de pan dulce

(Para una budinera chica)
Restos de pan dulce en migas, 1 taza
Leche caliente, 1 taza
Azúcar, 4 cucharadas
Ralladura de limín, 1 cucharadita
Huevos, 2
Azúcar adicional, para acaramelar la budinera.

1. Colocar las migas en un bol y cubrirlas con la leche caliente.

2. Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de limón.

3. Deshacer el pan dulce remojado con un tenedor.

4. Unir los huevos batidos.

5. Verter en una budinera acaramelada.

6. Cocinar a bañomaría en el horno hasta que esté firme.

7. Retirar y dejar enfriar en el molde.

8. Desmoldar bien frío y servir. Puede ir acompañado con la salsa dulce que desee.