Chocolate, 250 g.
leche, 2 cucharadas
café fuerte (infusión), 1 cucharada
manteca, 100 g.
yemas, 2
coñac, 1 cucharada
cacao dulce, cantidad necesaria

1. Colocar el chocolate rallado, la leche, y el café en una cacerolita.
    Revolver continuamente sobre el fuego hasta que el chocolate se
    funda.
2. Retirar del fuego, incorporar las dos yemas previamente batidas y
    llevar nuevamente al fuego.
3. Revolver hasta que se espese, pero sin que llegue a hervir.
4. Retirar nuevamente del fuego y añadir el coñac y la manteca.
    Revolver hasta que la manteca se funda.
5. Ubicar en la heladera hasta que la pasta alcance consistencia como
    para poder moldearla.
6. Moldear la pasta en forma de bolitas y rebozarlas en el cacao.
7. Colocar en pirotines y mantener en la heladera hasta el momento de
    servir.