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Fuente: Cálculos del CCI basados en estadísticas de COMTRADE
Actualmente Ecuador se encuentra como el principal proveedor de palmito a nivel mundial, provee a mercados importantes tales como Francia, Argentina y Chile, con un precio actual por unidad de US $1.70. Entre sus principales proveedores se encuentran Costa Rica y Brasil; este último país hace aproximadamente dos décadas se encontraba como el principal exportador de palmito y abarcaba casi todo el mercado francés pero debido a la buena calidad y buen precio del palmito ecuatoriano ha desplazado a su competidor Brasil al tercer lugar como se puede apreciar en las estadísticas.
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