En este curso de restauración se establece las estructura básica de los establecimientos de servicios de alimentos y bebidas, restaurantes y bares, con el fin de establecer un panorama general de este sector de la actividad turística.
Conoceremos los orígenes de la restaurantería, su clasificación actual y sentu desarrollo, además de las modalidades para ofrecer el servicio de alimentos y bebidas. Este trabajo se presentó en la Universidad del Golfo de México y es de autoría múltiple.
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