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La olla de presion, un aliado en la cocina moderna

Autor: Gustavo Jiménez| 4,80/5 (5 opiniones) |3946 alumnos|Fecha publicación: 06/04/2005

• 0. Presentación

• 1. Intruducción

• 2. Los beneficios de cocinar a presión.

• 3. Reglas básicas para cocinar a presión I.

• 4. Reglas básicas para cocinar a presión II.

• 5. La sopa (tradicional primer plato)

• 6. El arroz preparado en olla de presión.

• 7. Los vegetales a presión I.

• 8. Los vegetales a presión II.

• 9. Los vegetales a presión III ¿ La papa.

• 10. La carne en olla de presión I - Vacuno.

• 11. La carne en olla de presión II - Vacuno.

• 12. La carne en olla de presión III¿ Aves, cocinadas en todo su jugo.

• 13. La carne en olla de presión IV- Cerdo.

• 14. Las salsas, aliadas de la cocina

• 15. Para cerrar un postre

• 16. Las conservas en la olla de presión (introducción)

• 17. Reglas básicas para conservas en la olla de presión

• 18. Tablas guías para elaboración de conservas

• 19. Conclución (algunos tiempos de cocción)

Presentación del curso

Este curso explica en forma sencilla las técnicas para cocinar a presión, así como la mejor manera de aprovechar esta útil herramienta de cocina, entregando recetas desde entradas hasta postres hechos con la ayuda de la olla de presión y permitiendo ahorrar tiempo, dinero, y lucirse en la cocina.

Haz el curso y realiza tus mejores platos.

Empieza el curso: Capítulo 1 - Intruducción

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5 opiniones del curso La olla de presion, un aliado en la cocina moderna

Valoración usuarios: 4,80/5

PRACTICO
INGRID (16/10/2008)
MAESTRO GUSTAVO COMO SIEMPRE PUNTUAL PRACTICO Y CONCRETO EXCELENTE CURSO GRACIAS.

caldo o puchero
lucilatorresortiz (13/09/2008)
yo uso la olla de presiòn para hacer el cado de res pongo la carne bien lavada en la olla agua 3/4 agrego ajo sal y cebolla de la que nosotras llamamos de rabo quince minutos de que empieze a sisear enfrio la olla la abro y agrego las verduras (zanahoria repollo calabacita papitas y su cilantro y los dejo que se cuesan con la olla destapada porque me gusta que las verduras no pierdan su sabor cuando agrego trozos de elote los pongo junto con la carne.haganlo no se van a arrepentir provecho.hasta luego.saludos Lucila.

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