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La miel en la cocina

Autor: Gustavo Jiménez|

5/5 (4 opiniones) |2903 alumnos|Fecha publicación: 19/09/2006

Capítulos del curso

0. Presentación
1. Introducción
2. Clases de miel
3. La clasificación de la mieles
4. Beneficios para la salud
5. La miel en la belleza
6. Consejos beneficiosos para la cocina con miel
7. Conservando la miel
8. Curiosidades sobre la miel

Búsquedas populares

cocina

apicultura

de la produccion artesanal ha la produccion en masa curiosidades

como hacer jabones de glicerina

reposteria

Presentación del curso

La miel es un producto altamente energético, elaborado por algunas especies de insectos como material de reserva para el invierno, estas especies son del genero Apis, o especialmente las abejas, con una historia de aproximadamente cuarenta y cinco millones de años, han desarrollado un sofisticado sistema de almacenamiento alimenticio, y han ofrecido su producto al hombre, el azúcar era un ingrediente desconocido en la Antigüedad y el sustituto natural del azúcar era la miel, y con ella se elaboraba la repostería, que fue el primer paso que dio dentro de la cocina. Pero la miel no es solo para preparar dulces, en esta nueva cocina global, los sabores asiáticos, con su tendencias agridulces, por ejemplo, han introducido la miel en las recetas de la cocina. Con este curso acerquémonos al mundo de la miel y sus curiosidades. La cocina con miel es una nueva dimensión del sabor.

Empieza el curso: Capítulo 1 - Introducción

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Opina sobre este curso

4 opiniones del curso La miel en la cocina

Valoración usuarios: 5/5

Interessante
MªÀngels (25/09/2007)
Es muy interessante ya que no sabia casi nada de sus propiedades a parte de curar el simple resfriado. gracias..

Un gran aporte
maricarmen (22/03/2007)
Gracias Gustavo, siempre aportas novedades. Tus cursos son muy importantes y de gran utilidad para el diario vivir. Te deseo mucho éxito en todo lo que emprendas..

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