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Mermeladas y jaleas

Autor: Anita Lachief Lachief
Curso:
9,10/10 (21 opiniones) |36403 alumnos|Fecha publicación: 18/01/2005
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Capítulo 13:

 Mermelada de toronja o pomelo

Tiempo de prerreacción: 45 min.

Tiempo de cocción: 2 h. 15 min.

Ingredientes (para 4 ½ kgs):

1½ Kg. De toronjas o pomelos

¼ kg. De limones

14 tazas de agua

2 ¾ Kg. De azúcar

 

La piel gruesa de debajo de la cáscara de la toronja asegura la consistencia de esta mermelada. La toronja es mas apropiada para una mermelada tipo jalea, y se debe preparar de la misma forma que la mermelada clara de naranja citada anteriormente

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