D. Organización de stocks

El stock es la reserva o acumulación de materiales en el espacio y en el tiempo, destinada a satisfacer la demanda de un usuario. Los stocks se presentan en cualquier organización y, en particular, en las empresas de fabricación, comerciales y de servicios.

*Necesidad de mantener stocks.- El ciclo completo de fabricación y venta de un producto consta de las fases siguientes:

- Aprovisionamiento de materiales.
- Fabricación.
- Venta.

Por ello, las razones por las cuales la empresa debe disponer permanentemente de mercancías son:

- Dado que las fases anteriormente citadas no están habitualmente sincronizadas, se hace necesario el almacenaje de productos entre fase y fase.
- Es necesario mantener reservas para atender la demanda, a causa:

- de variaciones en la demanda que supongan un aumento no previsto del consumo
- de que, en ocasiones, el tiempo que tardan en llegar los materiales es superior al periodo en que se venden o consumen.

*Tipos de stocks.- Se diferencian varios tipos en función del destino del producto; así:

- Materias primas. Se trata de materiales que la empresa transforma para obtener productos acabados.
- Productos en curso de fabricación. Son productos aún no terminados que se encuentran en algún punto intermedio de su proceso de fabricación.
- Productos acabados.
- Repuestos. Son piezas de recambio de equipos o máquinas utilizadas en el proceso productivo.

*Costes que originan los stocks.- Los podemos agrupar en: costes de compra, costes por pedidos, costes de mantenimiento y costes de ruptura (Tabla 4.14).

Tabla 4.14. Costes de stocks.